猪肉怎么去腥味儿啊?

关键词:猪肉方法做法注意事项

小编解答

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  • 昨天儿子说想吃红烧肉,就去超市买回家几斤,可是总闻着肉上有些腥味儿,请问有没有啥好的办法去除猪肉的腥味儿啊?

    大众养生网小编解答:
    我告诉你几种方法,一种是在洗肉的时候加一点醋或白酒。如果肥肉多,就把肥肉多泡一下。二是在炒菜前先用少量的料酒泡一下切好的肉片,或在炒到半熟时再加点料酒。还有一种方法是:将猪肉切碎,放入料酒、生粉、生抽腌5分钟,或者放入几片新鲜的桔子皮,等锅里的温度达到最高时,再加入料酒,酒精的蒸发可以去除食物中的腥味。

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