豆腐应该要怎么煮才会比较好吃？

平时的时候就比较喜欢吃豆腐，尤其是跟菠菜一起来煮，但是最近听同事说这样是不好，请问豆腐应该要怎么煮才会比较好吃呢！

菠菜中含有大量的草酸，会跟钙元素结合形成不溶性的沉淀，会影响到营养物质的吸收，很容易会就形成结石类的病症，菠菜中的草酸，去除之后就不会影响到食物的发挥，因为草酸极易溶于水，只需将菠菜在沸水中焯上一分钟左右，然后就可以去掉80%以上的草酸，先炒豆腐，然后再放已经焯过水的菠菜，这样的话混在一起吃就不会出现这样的问题，是可以很好的。