最近儿子从学校回来了,他在学校很少吃肉,所以我想给他炖些猪肉吃,但以前总是奶奶给她炖,我很想知道,猪肉怎么炖好吃呢?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:炖猪肉时,最好选五花肉,准备好材料,如酱油、桂皮、料酒、白砂糖、葱姜蒜、花椒等。把猪肉切成小方块,最好在切猪肉之前先炒一下猪肉,这样可以有效地去除猪肉的腥味。另外,在切块的时候,要按照猪肉的质感来切,这样炖出的肉比较烂。把姜切成片,葱切成小段。先把猪肉放入炒勺,炒一下,再加点料酒。加入高汤,放入姜片、桂皮等佐料,大火烧开后改小火炖1小时。
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