辣豆腐应该怎么做

到同事家里去做客，他媳妇做的辣豆腐味道还不错，回家后自己也想尝试，但是对辣豆腐的制作方法却不是很了解，所以想问问辣豆腐应该怎么做

辣豆腐是豆腐为主要原料，搭配豆瓣酱、麻辣粉等原料制作而成的家常菜系。其做法比较简单，首先用盐腌制切成小块的豆腐，去水后沥干备用。牛肉沫和豆瓣酱放入热油锅里翻炒，加麻辣粉、豆鼓茸，姜米，辣椒粉炒。加入少许上汤，然后放豆腐块，文火煮滚后勾生粉勾芡，汤汁变浓后撒上花椒粉，辣豆腐的制作也就宣告完成。另外，辣豆腐因为地域等关系，在制作的细节上通常有不同的特点，应特别注意。