自己炸油条怎么做才脆

关键词:油条制作方法家常做法做法大全

小编解答

小编的建议仅供参考

  • 今天想要自己炸油条吃,很想做外面卖的口感脆脆的那种油条,不知道有什么方法可以让自己炸的油条变脆,希望有这方面经验的朋友可以给点提示。

    大众养生网小编解答:
    想要让自己炸出来的油条香脆,还是需要一定的技巧哦!首先,面粉要用高筋粉,筋度越大,口感越脆。其次,炸油条时,油温是很关键的,油温高了,才能把油条炸脆。若要达到外脆内嫩的口感,面团醒发两次,这样炸出的油条口感非常好。虽然自己炸出来的油条安全卫生,但油条是油炸食品,其缺点是热量高,且含有致癌物质,所以建议大家还是少吃为好。

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