怎样发酵酸奶呢？

最近网上搞活动的时候，特意买了一个面包机，面包机的说明书上居然还能制作酸奶，我很好奇，想问一下怎样发酵酸奶呢？

如果想要发酵酸奶的话，可以将酸奶作为发酵剂，尤其是喝剩下的酸奶，倒进纯奶当中，经过乳酸菌发酵就可以制成酸奶。但需要注意的是，制作酸奶的过程非常长，有的时候甚至需要八个多小时。在制作酸奶的时候，首先要将酸奶机清洗干净，最好用开水烫一下，这样能很好地起到杀菌的功效，然后将水清洗干净，倒入一定量的牛奶，再加入一些发酵剂，充分搅拌以后，再进行发酵。