黑木耳炖鸡汤

作者:养生专家  时间:2013-05-03 00:00:00  来源: 大众养生网

 

材料:

木耳50克(发泡),鸡肉500克,红枣10枚, 姜、料酒、盐各适量。

 

制作方法:

1、鸡肉洗净切块,置于沸水里煮3分钟并去除浮沫;

2、鸡肉捞起后,置于炖锅内加水、姜、料酒、红枣和洗净的木耳;

3、用武火煮沸,再用文火炖煮至熟烂,加适量盐调味即可。

 

功效:

黑木耳性平味甘,有补气益智生血作用。黑木耳含有多种人体所必须的营养成分,含少量脂肪,所含的磷脂为卵磷脂,卵磷脂可软化血管,减少血液凝块,有防治冠心病的作用。

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