枫糖浆是糖浆中的一种，对于一些爱吃甜食的人来说，这是吃食物和煮食物时必加的调味品。我们知道像枫糖浆这样的调味料还是有很多的，和它们最相像的是淀粉。因为它们共同的特点就是食物是看不到它们的存在，不过只有加入了它们以后食物才会更加的鲜美。
在平常生活中枫糖浆经常会被在面包里使用。不同的创新思维，让市面上多了许多食物。就像如果没有枫糖浆，淀粉这样的辅助材料，怎么能够让我们吃到面包，冰激凌，奶昔等这些食物。所以辅助材料也是很重要的，那么枫糖浆的制作方法又是什么呢?
最常见的枫糖制品是枫糖浆，人们爱吃蘸糖浆的煎饼和法国烤面包，也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇糖浆。加拿大人还喜欢将枫糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感较软，吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙，非常舒服。
枫糖浆(maple syrup)是从sap(树液)浓缩而来，而sap就相当于树的血液。制作过程可用两句话来概括，采集和浓缩。
制作方法：收集时，原住民用的是树皮作的桶，而欧洲的定居者用的是木桶，再后来用铁桶，现在是这样， 然后，通过管子直接连到加工房，然后，开始浓缩，原住民和早期欧洲定居者是这样熬制的，她知道制作的整个过程，一边熬，可以一边喝用柏木(ceder)叶煮的茶。现在是在加工房里，用现代化机器浓缩。从树里直接采来的原始sap含3%的糖分，浓缩到一半时含35%的糖分，最后成品含66%的糖分。过去她是是依据颜色和味道来判定熬制是否成功。枫糖浆的制作再一次印证了，浓缩的都是精华。
加拿大有一道名菜叫"枫糖煎三文鱼":三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全，而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
只有掌握了并且了解了枫糖浆的制作方法，这样才能够方面我们在快要没有的时候最好下一步的准备。上面介绍了枫糖浆的制作方法，从这点就可以看出选择好的材料也是制作出好食物的重要条件，也是影响因素。枫糖浆可以称之为食物的精华。
