羊奶被国际认为是一种奶中之王的营养品，羊奶是一种比较牛奶更好的乳制品，对于人体来说是更容易吸收的。有些人就会有一些误区，就是会认为羊奶会上火的，其实不会的，因为羊奶中具有的营养成分是更多的，可以让人们更好的吸收，所以是羊奶对于人们来说是不会出现上火的情况的。
羊奶对于人体的来说，具有的脂肪物质也是比牛奶更少的，所以对于奶牛来说羊奶更具有优势。羊奶对于一些心血管疾病也是有缓解和治疗帮助的，大家可以多学习一点的。
羊奶是最接近人奶的高营养乳品，羊奶在国际营养[1]学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲[2]鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
羊奶的营养价值
干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。
脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。
蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75：25(羊奶)、85：15(牛奶)、60：40(人乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
维生素：经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。
胆固醇：每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇[3]对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。
以上就是向大家介绍了关于羊奶上火吗这个问题，相信大家看完之后对于羊奶的知识会更加了解，同时也会解决大家的一些问题。我们对于生活中常常接触的一些问题要多一些去了解，同时也要去及时的学习一些食物的性质，这样就可以更好的去利用。
