嘎牙子鱼的做法，这是很多喜欢吃鱼的人都想学到一道菜，因为这道菜他营养比较丰富，口味也比较纯正，而且这样的一个鱼，对于身体的补充蛋白质，特别有益处，所以有很多家庭主妇，想具体学一下嘎牙子鱼的做法，为了你能尽快学会，就来看看以下两种方法的做法介绍.
做法一
材料：
嘎牙鱼3条，葱段，姜丝，蒜片，豆瓣酱，蒸鱼豉油，蚝油，酱油，香菜
做法：
1.将嘎牙鱼去鳃去内脏，冲洗干净备用
2.葱切段、姜切丝、蒜切片
3.用到的调料准备好
4.锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香
5.放入两匙豆瓣酱炒出香味
6.注入适量清汤
7.放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀
8.将嘎牙鱼放进去大火烧开后，转中小火慢炖
9.大约二十分钟左右，汤汁逐渐收浓，撒上香菜即可关火，是嘎牙鱼怎么做好吃这个问题不可错过的答案。
做法二
材料：
主料：嘎牙鱼、茄子
配料：香葱末
调料：盐、味精、大料、姜片、酱油、料酒
做法：
1、先将嘎牙鱼宰杀冲洗干净，茄子用手撕成条;
2、炒勺上火，放入油烧至六七成热时放入嘎牙鱼，轻炸一下捞出;
3、留底油，葱、姜、大料炝锅，放入炸好的嘎牙鱼，烹料酒、酱油，加老汤，烧开，放入茄子，一起炖熟时撒香菜末，出勺盛入碗中即可。
以上就全面介绍了关于嘎牙子鱼的做法，以上介绍的这两种嘎鸭子鱼的做法，口味有各自的不同，所以你可以不同的尝试学着制作，相信通过你不懈的努力，也能制作出口味纯正，独具风味的嘎牙子鱼，让自己的家人也能尝到嘎牙子鱼诱人的香味。
