鸡肉是很多人喜爱吃的，鸡肉的营养价值很高，但是在吃鸡肉的时候，也需要适量选择，鸡肉的热量高，过多的吃会让身体脂肪产生过多，对身体也会有危害，那鸡肉常见制作方法就是炒着吃，这样的制作方法简单，而且能够保留鸡肉营养元素，姜汁鸡的做法也是不错选择。
姜汁鸡的做法一：
材料：鸡腿(drumstick)9个，洋葱1个;，姜10g;桂圆6个，蒜蓉辣酱(“饭扫光”牌)3盎司，GingleAle(姜味汽水)2听，淀粉15mL，料酒6盎司
做法
1、每个鸡腿剁成两段儿，洋葱切丝儿，姜切片儿。
(姜味汽水好像国内没有卖，不过没关系，只要增加姜的用量，还有适当加点儿糖，就完全可以取代了。)
2、把鸡腿用开水烫过，血沫什么的洗干净。
3、除了淀粉，所有的材料扔进锅里，开中高火，炖烧45分钟，然后收汁。
4、将淀粉加点儿水，调成水淀粉。收汁至差不多时，加入水淀粉，搅匀，使酱汁变粘稠，翻动，让鸡块上尽量裹上酱汁，出锅。
做法二：
材料：鸡翅中，可乐，姜，盐，味极鲜
做法
1、将鸡翅洗干净，烧开水倒入鸡翅中焯水。
2、锅内倒油，烧热，倒入鸡翅煎至鸡翅金黄。倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟。
3、倒入可乐，没过鸡翅即可。
4、大火烧开，中小火炖至汤汁半干，放盐、味极鲜调味，大火把汁收干即可。
这两种都是制作姜汁鸡的做法，在制作姜汁鸡的时候，需要对材料进行充分准备，这样制作姜汁鸡才不会有材料缺少，不过制作姜汁鸡的时间也比较长，制作过程中需要耐心进行，这类食物对消除身体寒气有很好帮助，因此它是一个健康选择。
