清炒土豆片虽然是生活中一道普通的菜肴,但如果讲究食物合理搭配与做法技巧的话,清炒土豆片的美味也是让人十分迷恋的。美食营养专家表示,如果在清炒的土豆片中加入一些尖椒会更美味营养。那么,没有尝试过尖椒土豆片的您,不妨去了解下尖椒土豆片的做法步骤是怎样的。
尖椒是辣椒的一种种类。青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。由于南方多雨,空气潮湿,辣椒有祛湿功能,所以南方人均喜辣椒。
营养价值
辣椒含有丰富的维生素C ,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。
尖椒土豆片
用料
主料:土豆适量 尖椒适量
辅料:猪肉适量
调料:色拉油适量 食盐适量 酱油适量 醋少许 味精少许 葱适量 姜适量
尖椒土豆片的做法
1.尖椒和肉片切片,土豆切片用水洗去上面的淀粉
2.葱姜炝锅,先炒肉片变色后下入土豆片,放入适量的酱油、盐和水焖几分钟,等土豆片7成熟的时候,放入尖椒合炒
3.出锅前点几滴醋和撒入少许味精即可
尖椒土豆片的做法其实是非常简单的,那么,平时爱吃土豆的您不妨来动手试试这道菜肴的口味,相信很多人都会对它的美味很满意。而在土豆中加入一些辣椒不仅是可以增加菜肴的美味,还可以起到美容、减肥、抗衰老、安神、开胃等功效作用。