营养丰富的韭菜，经常被人们用来制作各种美食，可以用韭菜包饺子，也可以用韭菜炒菜，比如韭菜炒虾米，韭菜炒鸡蛋等等，还有一些人用韭菜做韭菜盒子，吃起来不但美味，关键是看着也十分养眼，许多人都喜欢吃韭菜盒子，但是韭菜盒子怎么做呢？韭菜盒子的皮怎么做呢？其实做法挺简单的，看看下面你就会明白的！
煎韭菜盒的制作材料：
主料：韭菜150克
辅料：猪肉(肥瘦)50克,鸡蛋100克,虾米25克
调料：色拉油75克,盐3克,味精2克,香油2克,姜5克,花椒粉2克
煎韭菜盒的特色：
色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。
教您煎韭菜盒怎么做，如何做煎韭菜盒才好吃
1. 将韭菜洗净切成末；
2. 海米切成末；
3. 猪肉剁茸，待用；
4. 拌入猪肉馅内加入精盐、味精、麻油、姜末、花椒面调拌均匀待用；
5. 将鸡蛋打开加适量精盐摊成两张蛋皮；
6. 将一张蛋皮铺在案板上，抹上调好的馅；
7. 再盖上另外一张蛋皮按实，切成长6厘米、宽3厘米的菱形韭菜盒；
8. 按蛋皮原来的形状，摆入盘内待煎；
9. 锅内放油，加热至五成热，将摆入盘内的韭菜盒按蛋皮的原形放入锅内，煎至金黄色；
10. 再翻锅煎另一面，使之呈金黄色熟透时，出锅装盘即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
韭菜盒子有两种做法，一种是用烫面，一种是冷面，无论用哪种方法，面都要揉够，饧够，这样的面才有筋道，有弹性。一开始可以在和面的时候放一点盐，有经验了就可有可无了。
制作韭菜盒子的时候，如果不喜欢吃猪肉，可以用鸡蛋代替或者其他的东西代替也可以，在制作韭菜盒子皮的时候，喜欢吃软一点的可以用开水烫面，如果不喜欢吃软的，可以用温水或者冷水和面，其实很多时候，在制作一些食物的时候，尝试很重要，有勇气尝试就有可能获得成功。
