木耳的做法大全

作者:伍月  时间:2014-05-08 20:27:06  来源: 大众养生网

木耳是很常见的食物,这类食物对人体肠胃调理有着很好效果,尤其是长期吃木耳,对排泄也是有着很好帮助,而且木耳本身对肠道内一些毒素的清楚有着很好帮助,所以对它选择的时候,也是可以放心进行,木耳的吃法比较多,对木耳的做法大全中,对木耳制作方法都是有着详细介绍。

木耳的做法大全

那木耳的做法大全中,都有怎么样的制作方法呢,木耳可以凉拌,也可以炒着吃,所以对它选择的时候,都是可以根据自己的喜爱进行,使得吃的时候能够更加喜欢。

木耳的做法大全:

凉拌木耳

材料:干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙(15ml) 陈醋1汤匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克)白糖1茶匙(5克)鸡精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)

做法

1)木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净。

2)锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。

3)将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。

4)将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。

香菇黑木耳蒸鸡

材料

干香菇15朵,干木耳10克,跑山鸡半只,香葱1根,老姜2片,生抽1大勺,盐3克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,芝麻香油1小勺

做法

1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净。

2.鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调料腌制10分钟。

3.加入香菇木耳,放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟左右。

通过以上介绍,对木耳的做法大全中,它的一些在制作方法,都是有着一些了解,按照以上方法进行制作,使得木耳的口感和色泽,都是很吸引人,同时对长期吃木耳,也是不会损害到人体健康,它是一个放心之选。

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