灌汤包子的做法大全

作者:玉米  时间:2014-07-08 22:31:44  来源: 大众养生网

汤包一直以来都是人们早餐的时候比较喜欢的一个食物,食用方便,而且还可以马上填饱肚子。因为里面的馅料是猪肉制作而成,所以也有很高的营养价值,而实际上,很多人都渴望自己在家都能够做到像外面所卖的汤包一样,不仅口感好,而且更加的营养健康,那么现在我们就去了解它的制作方法。

灌汤包一直以来都是很多人喜欢吃的一种食物,不管是作为早餐,还是在饥饿的时候灌汤包可以说是最佳的选择,所以说如果自己能够制作当然是再好不过的事情了,现在就了解它的制作。

1. 馅料用到的材料。

2. 猪皮冻一块。(是平时做好分成块放在冰箱的,我次做灌汤包,我就拿一块)

3. 猪肉剁成肉糜,放入较大的盆中。

4. 把胡萝卜和水发香菇分别切成细末,加入肉糜中。

5. 加入适量切好的生姜末和葱白末。(如果不喜欢吃到有葱姜,可以加葱姜水)

6. 调入烤肉酱、生抽、老抽(生抽调味、老抽上色)和少许白糖。(白糖大约1茶勺就可以了,只是为了增鲜而不是增甜)

7. 分次调入约3汤勺的水淀粉,搅拌均匀。再把猪皮冻切成小丁加入调好味的肉糜里。(先把肉馅调好味,搅拌好,再加入猪皮冻的丁,如果和肉馅同时放入盆中一起搅拌,会搅化掉)

8. 因为买回来的饺子皮较厚,所以再擀薄一点,这样做出来的灌汤包皮薄馅大,大小也比较适合,而且皮也比较透明。

9. 依次包入肉馅,放在刷了一层薄油的蒸架上。

10. 大火蒸10分钟左右。(因为这个不是发酵的面皮,所以不用发酵的哈,做好直接蒸)

11. 蒸好的包子,拧起来像个袋子一下往下垂,里面很多汤汁啊。

实际上灌汤包和其它的包子一样主要就是馅料的不同,灌汤包的主要馅料就是猪肉,都要有很高的营养还要蛋白质,以及我们身体所需要的营养物质,所以灌汤包作为人们的早餐,其实是恰好不过的一件事情了。

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