自制油泼辣子的做法

作者:养生小编  时间:2016-12-07 18:34:52  来源: 大众养生网

自制油泼辣子是一道营养价值丰富的菜品,操作简单,菜品色香味俱全,口味不咸不淡,一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲,还能帮助消化,回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。

自制油泼辣子

1、花生米放少量油,开中小火慢慢翻炒

2、准备食材

3、放在蒜臼子里捣成花生碎(不用太小,吃的时候能见着花生,咬着很香呢)

4、翻炒几分钟听到“噼啪”声关火,稍微晾凉

5、将花生碎、白芝麻、盐、糖放入辣椒面里(白芝麻我用的熟的,亲用生的也要先炒熟了)

6、锅里放油,放入葱姜蒜、香叶、花椒、大料、桂皮烧开

7、食材呈半焦状捞出弃之

8、将二分之一油浇在辣椒里,用勺子翻拌匀

9、再将二分之一油浇上去,看到沸腾的辣椒了吧

10、有辣椒

11、有辣油

12、晾凉后装瓶,放冰箱,能长期保存

13、吃饺子离不了

14、拌面也很香

15、成品图

在做自制油泼辣子这道菜的时候,一定要注意火候,否则菜糊了就会影响口感,另外视觉效果也不好。

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