榴莲作为一种很出众的水果，那么在很多甜点上也会使用它的进行制作，榴莲西米露就是常见的一种。榴莲取榴莲肉部位进行搅拌，然后牛奶加入榴莲中，放入冰箱进行冷冻，口感会更好。
材料:
榴莲肉(打成蓉)100g、牛奶125ml+、西米2汤匙、(还可以添加柚子肉和蒟蒻)。
做法:
1、西米按照包装煮至半透明，西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。
2、水烧开，放入西米，煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分，过冰水再控干备用。
3、榴莲肉搅拌机打成蓉。买了两个榴莲回来，一次没有吃完，就全部取肉后打成茸，冷冻在冰箱保存，随吃随拿。要用个保鲜袋装上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很浓郁。
4、牛奶倒入榴莲肉里。榴莲肉和牛奶事先都冷藏一下，或者搅拌在一起之后再冷藏一段时间再吃。
5、榴莲牛奶搅拌均匀，加入煮好降温的西米，搅拌。西米一下没有变成全透明没有关系，在牛奶里泡上一会就会慢慢变成全透明。
6、全部拌匀就可以吃啦。还可以加些柚子肉装饰。一定要冷藏，冷饮才好吃呢。
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