又是一年春来到，在这个阳光明媚的季节里面，我们的菜肴是不是也应该更新一下呢。今天介绍的这一款目鱼青麻目鱼丝在制作上非常的简单，只用两种食材，却让你吃出一种高大上的家常菜感觉，这道菜在视觉与口感上面均有着上佳的表现，话不多说，就让我们立刻体验一下吧。
主辅料：
目鱼丝120g、芥蓝丝50g
调味料：
臻厨青麻鲜15g、鸡汁3g、青葱5g、麻油2g
淘宝臻厨青麻鲜
制作方法：
1、目鱼洗净后切丝待用；
2、芥蓝去茎洗净后切丝待用；
3、把目鱼丝在沸水中汆熟后放入冰水中待用；
4、把芥蓝丝在沸水中汆熟后放入冰水中待用；
5、把目鱼丝、芥蓝丝沥干水份；
6、倒入盘中再用臻厨青麻鲜等调料拌匀即可上桌。
目鱼，津菜俗称“大鳎目”。学名半滑舌鳎，属鱼纲、鲽形目。目鱼常栖息于附近的浅海底层中，为渤海湾特产之一。
形态特征
体侧扁，呈舌状，一般体长25～40厘米、体重500～1500克。头部很短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称。鳞较大，有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线；
无眼侧被圆鳞，呈白色，无侧线。有眼侧的后鼻孔位于两眼间。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连；无胸鳍；尾鳍尖形。
生活习性
目鱼常栖息于附近的浅海底层中，以浮游生物为生。
