素炒萝卜干

作者:kunkun  时间:2018-07-22 05:11:56  来源: 大众养生网

萝卜干是比较简单的一种食材,但是很多人都比较喜欢吃,它属于比较美味的一道素菜,有很好的下饭的作用,且营养价值也是不错的,萝卜干里面的膳食纤维比较丰富,非常有嚼头,既适合下酒,同时也有助于肠胃的蠕动,当然也要了解的是,对于肠胃过于虚弱的人士来说,应该少吃。

素炒萝卜干

素炒萝卜干

材料萝卜干,蒜末,红辣椒,毛豆,糖,香油做法1.:萝卜干泡水,洗净,捞出沥干切丁。2.大蒜去皮,切末。3.毛豆洗净沥干待用。4.爆香辣椒和蒜末,先放毛豆翻炒,再倒入萝卜干干炒。5.最后,淋上香油就可以出锅了。

素炒萝卜干

小诀窍温馨小提示:此萝卜干辣香具有咀嚼感,适合下酒,胃不适的朋友尽量少食.

做法二

材料白萝卜1条,红萝卜1小节,青葱1根,糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许做法1、将红、白萝卜刨成丝;青葱切断,分成青白两份。2、起锅烧油,爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。3、炒到有些透色出水时,加盐和鸡精翻炒,紧接着下糖再炒。4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。

素炒萝卜干

小诀窍1、如果喜欢酸的也可加醋呦,吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的。2、有时俺也用沙葛替代白萝卜,更甜呢,只是换成猪油炒更好咧!

做法三

材料海鱼干/公鱼干/小鱼干 250克 萝卜干200克 老抽,生抽 白糖 一个干辣椒 姜 蒜做法1 鱼干泡水,把盐份泡到很淡,捞出鱼干备用2 萝卜干泡发,捞出备用,不能泡的太久,太久就缺乏嚼劲啦3 把姜和蒜,捣成蓉,或者切碎,备用4 锅烧热放油,放一半姜和蒜,煸香,放入一个干辣椒(可放可不放,根据个人口味)5 倒入鱼干,加入老抽,生抽,和白糖(白糖要多一些)6 盛出来炒好的鱼干,按照以上的步骤,炒萝卜干,炒好后,混合到一起,再炒一会,就可以出锅了小诀窍1 炒萝卜干,和鱼干,都要适量多加一些糖,味道更鲜美2 萝卜干不能泡的太久了,太久了吃起来水淋淋的,没有嚼劲3 姜蓉,和蒜蓉是必须,炒出香味,才能加萝卜干,或者鱼干炒4 选鱼干,尽量选着,无头的鱼干,这样,鱼干不会太苦,否则有苦味

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