黑木耳黄瓜炒鱼片是一道非常普通的家常菜肴，其简单的做法、丰富的营养价值，树立了它在百姓餐桌上的位置;这是一道色香味俱全的健康菜肴，赶紧来看看它的做法吧。
黑木耳黄瓜炒鱼片的材料:
鱼肉200克，黄瓜2条，黑木耳20克，蒜末，姜末适量，调味料：盐10克，糖2克，胡椒粉少许，鸡粉2克，料酒10ML，生粉少许，香油少许，油适量
黑木耳黄瓜炒鱼片的做法:
1、鱼肉切厚片，用盐，胡椒粉，糖，酒料和姜末均匀，腌15分钟;
2、黑木耳用清水发泡，去杂洗干净，撕成小片;黄瓜洗净，去头去尾，切片;
3、锅里放油，烧热，下鱼片，轻轻炒至半熟，捞出，备用;
4、锅里重新放油，烧热，放入蒜末爆香，放入黄瓜，木耳炒均匀;
5、加清水少许，调入盐，鸡粉，翻炒均匀至材料熟软入味，再加入做法3.的鱼肉，炒均匀，洒料酒，用生粉水勾芡，最后淋入香油，即可。
健康饮食，餐桌上就少不了黑木耳的身影，黑木耳有很多保健功效，最为大家熟知的莫过于清肠排毒、美容祛斑功效，鉴于这两大功效，大家也应该多多食用。
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