如何制作姜葱蛏子

作者:养生专家  时间:2013-03-10 00:00:00  来源: 大众养生网

 

蛏子的营养价值与功效都很不错,蛏肉味道鲜美,营养丰富,蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。在这里小编向大家推荐蛏子的一种做法,这就是姜葱蛏子。

 

材料:

 

1.蛏子500克,2.葱花,姜丝少许,3.蚝油,白胡椒粉少许

 

做法:

 

锅中加水,黄酒煮沸,入蛏子烫1分钟;

 

把壳和蛏子裙边剥去洗净;

 

油烧热,入葱段,姜片红辣椒丝煸香,加蚝油煸炒;

 

放入蛏子肉,加盐,胡椒翻炒;

 

勾芡,装盆。

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