冬虫夏草花如今已经是我们餐桌上比较多见的一种食品，如今冬虫夏草花的做法有很多，而且冬虫夏草花的营养价值也是非常丰富的。冬虫夏草花的适用人群基本没有限制，冬虫夏草花能够增强人体的免疫力，同时还能够防癌、抗癌，冬虫夏草花也有一定的保健作用，所以越来越多的人都喜食冬虫夏草花。
虽然冬虫夏草花的功效比较丰富，但是因为冬虫夏草花的利润比较高，所以如今市面上出现了很多不法的商家。要保证冬虫夏草花的功效，大家一定要去正规的药店进行购买，选择质量上乘的冬虫夏草花，才能够起到冬虫夏草花的效果。
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。测定结果显示，人工培植的蛹虫草子实体，虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。
尽管虫草花的成分与蛹虫草、冬虫夏草相似，但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于蛹虫草、冬虫夏草的文献报道。可见，尽管它们的成分类型非常相似，但各种成分的含量差异很大，其临床疗效还有待于进一步观察和研究。虫草花并没有传说中的神奇，也还没有被列为中药。
冬虫夏草花的做法也是非常多的，冬虫夏草花不仅能够入药，还能够做成各种美食，所以冬虫夏草花的适用范围越来越广。但是如今市面上也有很多假冒伪劣的产品，在购买冬虫夏草花的时候，大家一定要有“火眼金睛”，才能够保证冬虫夏草花的质量。
