虽然已经立秋，但是气温也不见有所降低。煮绿豆汤依旧还是不错的饮品，那煮绿豆汤的时候是要开花好还是不开花好呢?
“开花”的绿豆可祛夏火
在夏季，喝上几碗冰凉的绿豆汤，烦渴顿减，神清气爽。只要身体里有“火”，绿豆都能祛除。因此，如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂(开花)。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
此外，绿豆还有“厚肠胃”的作用，中医上把有补益肠胃或使肠胃健实的作用称为厚肠胃，说绿豆能补益肠胃，多指它能够清肠胃之热。
“不开花”的绿豆可清热解毒
如果想消暑，熬10分钟左右(不开花)，只喝清汤就可以了;要想解毒，则要熬的时间长点(开花)，最好将豆子一起吃下。
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮(不开花)。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。
煮绿豆汤，开不开花原来其中所含的学问还真是不少啊!你会怎么选择煮绿豆呢?
续耶路撒冷问#我妈妈昨天煮了很多绿豆汤，因为一下子喝不完，所以就剩了一些。现在这些绿豆汤已经过夜了，我有点担心。过夜的绿豆汤可不可以喝呢？大众养生网小编解答：如
珍珠dē眼泪问#夏天的时候自己总是会喜欢煮一锅绿豆汤来喝，但是最近听人说绿豆汤不能隔夜，请问隔夜的绿豆汤还能不能喝呢？大众养生网小编解答：首先隔夜的绿豆汤是可以
滥情的世界╮问#我们家每天早上起来都喝绿豆汤，可是听邻居说经常喝绿豆汤对身体不好，请问确实是这样吗？早上喝绿豆汤对身体不好吗？大众养生网小编解答：绿豆汤属于寒性
事实上，很多人都喜欢在炎炎夏日来一碗冰镇绿豆汤，觉得那是解暑最好的选择了。但是，有些人会觉得绿豆汤喝多了人很容易受凉，因此孕妇最好不要乱喝。其实不是这样的，绿豆
爱的荷尔蒙问#我现在有些胃痛，拉肚子的情况，我一个小时前喝了一些绿豆汤里加了一些蜂蜜，我现在特别的恶心，请问绿豆汤里面能不能加蜂蜜，是不是因为这个情况引起的呢？
那些小感动问#夏天的时候我比较喜欢喝绿豆汤，但是绿豆汤如果不加糖的话就显得没有味道，不好喝，绿豆汤加糖喝的话，应该加哪种糖会比较好喝？大众养生网小编解答：绿豆汤
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