盐，日常生活中必须的调味品，提供着一些人体所必需的元素。假如不放盐，饭菜就会没滋味，影响人的食欲。要想做出美味的佳肴，少不了盐的辅助作用。盐的使用，需要适量。一旦使用盐过量，就会危害人体健康。很多疾病的产生，与吃盐过多有着紧密的关联，比如心血管疾病和呼吸道方面的感染。一些肠胃疾病的产生，就与盐刺激胃粘膜有关。吃盐过多的最严重后果是睡眠猝死。具体来说，吃盐过多有下面三个方面的危害。
1、糖尿病在某种程度上就是一种心脑血管病，因为许多糖尿病人就很容易并发许多心血管疾病，盐是促发心血管疾病的推手。盐过多影响钙的代谢，增加钙的流失，从而加重甚至导致骨质疏松。
2、吃的盐多了以后，大家都会觉得口渴，这时候喝进去的水不是随着排便排出体外，而是进入血管，从而增加血容量，进而增加血压。酱油，吃饭的小白瓷勺的多半勺酱油，顶一克食盐。
3、松花蛋、火腿肠里面添加了很多高钠成份。饮料中也是含有大量的钠离子，一瓶饮料的含钠量是几十到几百钠离子。芹菜也是高钠蔬菜，对于传说芹菜是降压蔬菜，也是很有争议的，目前对其对高血压的真正作用还没有确切的定论。
生活中很多人重口味，饭菜要吃很咸的，否则就觉得吃不下去。可以逐步有意识的改变自己的这个问题，吃一些比较清淡的东西，大约三个月的时间，就会慢慢养成良好的习惯。当然，吃盐多了，可以采取一些补救措施，吃一些诸如土豆、菠菜、香菇之类的富含钾离子的蔬菜，或者直接吃一些粗粮，起到中和作用。
