早餐吃什么怎么吃？现在越来越成为人们关注和考虑的事情。早餐是一天的起始，那我们到底应该吃什么，应该怎么吃呢？我相信很多人还是不知道的。我们现在就是一种想改善我们的饮食，却又不知道该怎么做的状态。我们害怕吃什么东西吃错了吃出了反效果。那你如果仔细读下面的文章的，我相信你就会学到很多。下面就是我们的营养师告诉你，早餐到底应该吃什么。
第一，碳水化合物
早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
其次，蛋白质
维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
第三，维生素
早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。
这些东西在我们的平常生活中真的是在平常不过了，但是我相信很多人还是不会搭配，或者是没有尝试过，又或者是不知道这些东西的功效。看了这篇文章后，大家应该知道了吧，养生其实很简单。养生的方法其实就是在我们的身边。重要的是你要知道，你需要什么。并且去付出行动。现在知道什么是早餐必须的了吧！那就吃起来，祝每个人都有一个美好的早餐。
