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小编解答
普通面粉
问
低筋面粉和普通面粉的区别是什么?
答
低筋面粉与普通面粉有一些不同之处。低筋面粉中的蛋白质含量较低,因此筋度也会较弱,捏成的时候不易松软,在使用上更适合做松软酥脆的面包糕......
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