鱼是我们日常生活中经常食用的肉食品之一。总是处于的我们，是不是也会存在吃鱼的误区呢?一直认为活鱼现杀好，真的这样吗?来看看小编的介绍吧!
在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看，活鱼或刚死的鱼，都不是食用的最佳时间。
鱼类死后，经过一段时间，股肉逐渐僵硬，处于僵硬状态的鱼，其肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。吃起来不仅感到肉质发硬，同时也不利于人体消化吸收。当鱼体进入高度僵硬后，即开始向自溶阶段转化。这时鱼中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸，处于这个阶段的鱼不管您用什么方法烹制，味道都是非常鲜美的。
活鱼死后直接吃并不好，所以以后鱼类死后要经过一段时间再吃。
淺唱、那悲傷问#今天我从市场上买来了一条活的鳗鱼，可是家里的人都不会杀，我想，今天就把鳗鱼鱼杀了然后煮着吃，他们鳗鱼鱼要怎么杀呢？大众养生网小编解答：首先要在活
〓雪漫似穹天问#最近买的鳝鱼吃，但是不知道怎么杀，善于长得和蛇一样，很是恶心，而且身体还滑溜溜的逮都逮不住，都无从下手，而且很有可能把自己的手弄破了，到底怎么杀
根据你的情况，首先要确认是被鱼刺扎到的手，是否有红肿的情况出现。因为，每一种鱼体内的毒素都是不一样的，只有确定是否有红肿的症状，才能去做进一步的处理。如果没有这
安分的男人つ问#我前几天和朋友一起去医院吃了一种叫活章鱼火锅，感觉味道是很好的，特别的好吃，我现在想要自己学着做一点，想知道这个很好怎么做的？大众养生网小编解答
他在发抖问#用黄鳝做菜十分的好吃，我也很喜欢吃葱爆黄鳝。而且自己做的话既划算，又干净卫生，但是我不知道怎么杀黄鳝。请问有没有什么方法杀黄鳝能干净点？大众养生网小
过错又错过问#我在网上看到了一则介绍活章鱼刺身的帖子，感觉吃起来味道应该很不错的。我就买了一些活章鱼，具体的做法是什么呢？大众养生网小编解答：活章鱼刺身在制作时
