雪红果有清肺、消食的功效，尤其是对付吃肉过多引起的积食。下面小编给大家讲解一下雪红果的做法。
原料：红果500G、冰糖250G
制作方法：
1、将红果清洗干净后从中间对半剖开，剔除红果的籽和把儿;
2、不锈钢锅内加水及冰糖放到火上煮开放入红果;
3、水开后改用文火炖烂;
4、晾凉后盛入碗中放进冰箱中冰镇即可。
操作注意：
1、“炒红果”与老北京的“炒肝”虽名曰“炒”却同理都是煮出来的，但是，红果却不可与铁锅同煮，可选用砂锅或不锈钢锅等;
2、 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜;
3、“红果”又称“山楂”、“山里红”等，它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分，具有强心、降血压、降脂、抗氧化、利尿、防癌和软化血管的作用，对治疗肥胖症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效，不过，胃酸过多或消化道溃疡病者则不宜选用。
雪红果的做法相对比较简单，但是也要注意操作时的一些事项，知道了这些以后，大家就可以做出美味又健康的雪红果来享用了。
