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菠菜含有大量的铁元素，其营养价值很高，所以很多人把它当做春季蔬菜首选。但有人认为菠菜含草酸多，不宜多吃，否则会影响人体对钙的吸收。对此营养专家指出，正确食用菠菜，对健康有益无害。
营养专家表示，做汤时一定注意不要直接放入未焯过的菠菜。正确方法是，在做菜前先把菠菜在开水中快速焯一下，这样绝大部分草酸就被去除了。菠菜里的草酸主要是以草酸钾的形式存在，草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。
另外，吃菠菜时不要把根全部去掉。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，菠菜根还可以预防儿童糖尿病。
吃东西掌握它的正确方法，就能趋利避害啊。
答 羊肉和菠菜这两者可以混在一起吃，对身体没有伤害。因为羊肉可以改善寒性体质，减少四肢冰冷造成的血液循环不畅通的现象，从而阻碍了水分和脂肪代谢，可能会使双腿发胖;而
答 姐給你轉正问#我妈妈今天去集市上买了菠菜，那些菠菜都很新鲜，买回来还带根，我们平时就吃菠菜叶子，不知道根能不能吃，请问菠菜的根能吃吗大众养生网小编解答：菠菜根是
答 补钙的期间孕妇是可以多吃一些菠菜以及鱼的，这两个对于补充钙质都是非常的好的，双方富含的钙的含量都是非常的丰富的，结合起来吃的话也是容易吸收的。而且孕妇这个时候也
答 放肆的愛恨问#我平时的时候蔬菜里面就非常喜欢吃菠菜，在水产里面就比较喜欢吃虾，就是不知道这两样东西能不能一起吃，虾和菠菜能放在一起吃吗？大众养生网小编解答：虾里
答 丅①詀→天坣问#今天下楼买菜的时候看见超市的菠菜半价销售，看着挺新鲜的就买了一些，但是今天的菜谱里并没有他，想问一下菠菜过夜能吃吗？大众养生网小编解答：相信大家
答 菠菜中含有丰富的维生素A是其他的蔬菜不可比拟的，不论是对于正在发育中的孩子以及成年人来说多吃一些菠菜有利于身体的造血功能，从而就可以防止出现缺铁性贫血的情况。倘