近日，网传“打针西瓜”弄得人心惶惶，让不少爱吃西瓜的人，对这一夏季解暑良品顾虑重重;网贴称：“瓜农往西瓜里面注射甜蜜素和胭脂红这两种禁用食品添加剂”，无疑这两种食品添加剂，肯定会对身体造成伤害;不过，专家却称瓜农给西瓜打针的可能性并不大，究竟是谁在信口雌黄呢?只有根据自己判断了。
昨天，网友“王强-99”发微博称：“一个大兴朋友告诉我，现在瓜农都往西瓜打药，长得快好卖钱，还有就是南瓜秧上嫁接，他们自己从来不吃!‘打针西瓜’注射的是禁用食品添加剂——甜蜜素和胭脂红!可能会破坏肝脏、肾脏，影响儿童智力发育!打过针的西瓜瓤呈红色，汁液也很‘丰富’”。
随后，这一帖子被广泛转发，更有网友图文并茂地解说了西瓜是如何被“打针”的。同时，网上也跳出来很多辟谣者，说“打针”西瓜纯属子虚乌有。到底情况怎么样?新快报记者随后采访了广州农业部门和食品专家。
昨天，新快报记者从广州市农业局获悉，广州本地很少种植西瓜，市内出售的西瓜主要来源于海南、广西等地。相关工作人员称，从生产特点而言，瓜农一般不会给西瓜注射甜蜜素，因为注射后西瓜容易变坏、不易保存。
而食品专家、暨南大学教授傅亮说，“西瓜本身就含有丰富的水分和色素成分，如果用针孔往里面注射添加剂，西瓜不会吸收，西瓜切开后就会有水流出来;再者，针孔对西瓜而言就是伤口了，有伤口西瓜就会出现腐烂，从保存和新鲜方面而言，‘打针西瓜’存在可能性微乎其微。”
“但也不排除某些摊贩，对不甜的西瓜进行现打现卖，当然这种情况很少见。”傅亮补充说。
如何挑选西瓜?
傅亮称，挑选西瓜的首要因素是看外表，瓜型是否完整均匀，是否有虫眼、伤疤等;其次是根据经验，用手拍打进行成熟与否的辨认。不成熟、半成熟的西瓜声音听上去稍微有点闷，而成熟的西瓜声音听上去较脆。
“最主要的还是要打开看，西瓜是否呈现本身具有的色泽，至于好不好吃还是要吃了才知道。”
