我们都知道葡萄是一种非常好吃的水果，其实葡萄也可以用来制作其他的东西，比如葡萄酒或者是葡萄醋等等。由此可以得知，在某些方面，葡萄的确可以帮助人们保持身体健康，解决很多问题，比如营养的补充，美容养颜、预防疾病等等。那么，用葡萄醋是不是可以去掉红血丝呢?
葡萄酒醋含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇;葡萄酒醋可以抑制低脂蛋白氧化，提高血中高密度脂蛋白，促进血液循环，预防冠心病;葡萄酒醋中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及能预防血小板凝结;其中所含丰富的酚类化合物，还可防止动脉硬化并维持血管的通透性;而丰富的单宁酸，又可预防蛀牙及防著射伤害;饮用适量的葡萄酒醋，能帮助女性养颜美容，使皮肤细腻、润泽而富有性
葡萄醋的酿制
葡萄醋有两类做法，一是利用酿葡萄酒剩下的酒渣做醋酸发酵，待酒精转成醋酸即成醋，这种醋又称为葡萄酒醋;另一种是用新鲜葡萄直接酿醋。
用新鲜葡萄直接酿醋的具体做法是将新鲜葡萄去梗，破皮，榨汁，之后将葡萄汁加热，让葡萄汁水分蒸发，借以提高糖分达到浓缩的效果，这样可以避免发酵过快(至于煮的时间与温度，各家醋厂都不尽相同)。然后，将浓缩过的葡萄汁放入木桶内，让它慢慢发酵，历经季节温度高低的变化，醋酸菌会让葡萄汁逐渐转成醋。
陈酿葡萄酒与葡萄醋最大的差别在于葡萄酒要与氧隔绝，所以会将木桶全部装满封装好，有的还会添加二氧化硫来避免氧化。但是葡萄醋却要在装葡萄醋的木桶留一些空间，木桶也不会封起来，木桶上方的开口只用布盖住，让醋液接触空气，继续氧化陈酿，也让水分自然蒸发。
