干贝素

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孕妇能吃吗

能吃。
怀孕期，孕妇，老人，久病体虚人群都适合吃干贝。

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功效和作用

滋阴补肾、降血脂、降胆固醇、抗癌、防止动脉硬化

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营养价值

干贝素是一种有机酸盐，含有较多的矿物质成分，常食能起到补充体内矿物质的作用。

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上火吗

不会上火，但是也要控制量。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

干贝素调味：干贝素可以在做汤时加入少许调味，增添鲜味。
干贝素调酱：干贝素还可以在制作豆酱，酱菜等时加入增鲜。

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禁忌人群

高血压患者不宜食用干贝素。

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适宜人群

一般人群均可食用干贝素。

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保存方法

干贝素装入密封瓶内，三个月用完

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挑选技巧

好的干贝素为无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味。

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制作技巧

干贝素除了可以单独使用外，还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用，产生鲜味相乘的效果，使它更能起到美味的作用。