烧肉

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孕妇能吃吗

可以

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功效和作用

补血养血、有助发育

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营养价值

富含蛋白质、脂肪，维生素等。

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上火吗

会上火，属于烧烤类的食品都会上火。

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副作用

烧肉无副作用。

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能吃吗

能吃。

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怎么吃

烧肉可切片直接食用。
烧肉也可切成肉碎，与生菜搭配酱料夹在饼中食用。
烧肉或者搭配腐乳、扣肉等烩菜食用。

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禁忌人群

减肥期间不宜常吃烧肉。

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适宜人群

一般人群均可食用烧肉。

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保存方法

烧肉开封后放入冰箱冷藏，尽快食用。

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挑选技巧

烧肉选购时，挑选猪肉中叫“夹心肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的好吃美味烧肉脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令烧肉内略带油脂，口感更香美。

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制作技巧

烧肉切片时皮脆肉嫩，应注意刀口在切刀猪皮层时用力切开。
烧肉在烧菜时宜用油爆，保持猪皮脆度。