腊鱼

1

孕妇能吃吗

可以，但是要适量。

2

功效和作用

健脾养脾、开胃消食、驱寒

3

营养价值

腊鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，蛋白质含量为26.7%，脂肪含量为30.8%，维生素A含量尤其丰富，磷、钙、铁等元素的含量也很高。

4

上火吗

属于凉性食物，正常人不易上火。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

腊鱼适合清蒸、热炒、红烧食用，但不宜多吃。
腊鱼食用时适宜搭配蔬菜、水果等富含维生素的食物食用会更好。

8

禁忌人群

腹泻者不宜食用腊鱼。

9

适宜人群

适合久病体虚、营养不良的的人群食用腊鱼。

10

保存方法

冷藏即可

11

挑选技巧

注意观察生产日期

12

制作技巧

在烹调腊鱼以前，可提前一天将腊鱼用清水浸泡，可以使鱼肉更柔软，也能降低盐分的含量。