鲐鱼

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孕妇能吃吗

大家都知道孕妇应该多吃鱼，因为吃鱼特别是海鱼可以使孩子更加聪明。

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功效和作用

鲐鱼鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。

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营养价值

1.补充营养
鲐鱼含有丰富的蛋白质、低脂肪和人体容易吸收的物质，迅速及时为人系补充营养。
2.预防疾病
鲐鱼含有EPA、DHA、EPA，具有扩张血管和放置血液凝结的功效。

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上火吗

鱼肉属于凉性食物，正常人不易上火，而且鱼肉营养价值丰富，脂肪含量低，胆固醇也低 。

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副作用

无副作用

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能吃吗

一般人群均可食用鲐鱼。

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怎么吃

鲐鱼含有微毒，鲐鱼不能过量食用。
鲐鱼可以根据个人口味进行烹调，加入姜、葱、辣椒能增加鲜味

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禁忌人群

海产品过敏者慎食鲐鱼。

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适宜人群

一般人群均可食用鲐鱼。

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保存方法

冷冻

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挑选技巧

鳝鱼要挑选大的肥的、体色为灰黄色的活鳝。灰褐色的鳝鱼最好不要买。

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制作技巧

在日常生活中，经常把鲜鱼先行烧,炸等烹调，然后再熏制，用这种工艺熏制的鱼，风味一般比较浓厚。