红螺

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孕妇能吃吗

红螺是海鲜的一种，那么很多的孕妇对其都有过敏的情况，我们建议少食用或不食用

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功效和作用

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

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营养价值

红螺的螺肉富含蛋白质、维生素、以及铁、钙等多种矿物质，能够补充人体所需的营养元素，还能防治痔疮、脚气等症状。

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上火吗

属于海鲜类的食物会引起上火的，切勿多吃。

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副作用

无副作用

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能吃吗

一般人群均可食用红螺

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怎么吃

红螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。

红螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

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禁忌人群

凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食红螺

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适宜人群

一般人群均可食用红螺

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保存方法

3-6个月海苔是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

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挑选技巧

以细条为佳。

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制作技巧

1.为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳；
2.死螺不能吃；
3.海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。