网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 食材百科 >> 谷类 >> 芡实 >> 详情

芡实

(别名:鸡头米、鸡头苞、鸡头莲 )

简介芡实米含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。芡实和莲子功效相仿,而其收敛镇静作用比莲子更强。

季节夏、秋

1

孕妇能吃吗

孕妇可以吃芡实,推荐食用淮山芡实粥。此粥有补益脾胃、养心安神的功效,对孕妇心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症有显著效果。

2

功效和作用

1、芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。
2、用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。

3

营养价值

1. 芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;
2. 芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

4

上火吗

长期食用时可能引起上火的,适量为宜。

5

副作用

芡实没有什么副作用,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。

6

能吃吗

能吃。

7

怎么吃

芡实米常用于泡茶、煮汤、蒸饭、熬粥。
芡实米的常见菜谱有酒酿鸡蛋汤、芡实米莲子饭、芡实米粥等。

8

禁忌人群

便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食芡实米。

9

适宜人群

一般人群均可食用芡实米, 白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频、遗精早泻者、慢性腹泻、慢性肠炎者尤其适用。

10

保存方法

通常将芡实放在阴凉、干燥、通风较好的地方。

11

挑选技巧

选籽粒饱满、无病斑、无破损新鲜成熟的种子。

12

制作技巧

吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到充养身体的作用。

微信扫一扫