鸡脆骨

1

孕妇能吃吗

可以 不要偏食.饮食尽可能广泛多样化.多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果.

2

功效和作用

鸡脆骨适用于炸、炒、爆、烧、炖、烩、泡等烹调技法，运用不同的烹调方法可烹制出口味多样的鸡脆骨菜肴。

3

营养价值

鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白，这是一种很好的营养物质，科学家研究发现，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。

4

上火吗

过量食用是会引起上火的。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以食用，但有特殊情况的需要注意适量

7

怎么吃

鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。
肥胖人群应少吃炸鸡类食品。
鸡肉食用时不应饮汤弃肉。 　
鸡头、鸡臀尖尽量不要吃，都是鸡体内毒素堆积的部位。

8

禁忌人群

高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤

9

适宜人群

一般人群均可食用鸡肉，尤其适合需要补身体的人群

10

保存方法

放置于冰箱进行冷冻保存

11

挑选技巧

表面光滑，有光泽，颜色正常为佳

12

制作技巧

脆骨在烹饪时，最好用开水提前焯烫一下，可去除血水。
如果怕脆骨太硬而咬不动，可在烹饪时加水炖几分钟。