孕妇能吃吗
孕妇可以吃拉面,吃了不会对胎儿造成不良的影响,但是应注意不宜过量食用。
功效和作用
提供营养、减肥、抑制食欲、适合高胆固醇患者
营养价值
面粉各种营养素的含量较高。含淀粉和糖类、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、E及钙、磷、铁等矿物质。另外,还含有卵磷脂和麦芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等。
4上火吗
吃拉面不会导致上火。
5副作用
拉面无副作用。
6能吃吗
能吃。
7怎么吃
拉面可以直接下锅,加上油、盐、酱油等调味料即可食用。
拉面还可以煮熟后将其晾干,与青瓜、胡萝卜、白芝麻一起调和做成凉拌拉面。
拉面还可以根据自己的口味适当地添加头类,如鸡肉。牛肉、鸡蛋等。
禁忌人群
痛风患者不宜多食拉面
9适宜人群
一般人群均可食用拉面
10保存方法
一般的拉面都是现做现吃的,味道新鲜可口,保存时间较短。
11挑选技巧
选购拉面是要挑用新鲜高筋面粉做的拉面,它蛋白质含量好,使拉面口感更佳。
制作技巧
将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。