豆腐丝

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孕妇能吃吗

能吃。
豆腐是豆制品的精华。而大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多，特别适合孕妇饮食。

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功效和作用

降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

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营养价值

1.豆腐丝中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。
2.豆腐丝含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
3.并含有多种矿物质，补充钙质，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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上火吗

吃豆腐丝不会导致上火的现象。

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副作用

无副作用。

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

凉拌豆腐丝：豆腐丝多凉拌食用，可口美味。
秋季食品：豆腐丝属于豆制品之类，也有豆腐生津润燥的功效，适合在秋季食用。

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禁忌人群

经常腹泻、老人、缺铁性贫血患者不宜多食豆腐丝。

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适宜人群

一般人群均可食用豆腐丝。

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保存方法

冷藏

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挑选技巧

优质豆腐丝（皮）呈均匀一致的白色或淡黄色，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有固有的清香味。

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制作技巧

豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。