红油虾肉抄手的具体做法是什么？

前几天姐妹聚餐的时候出了一道非常好吃的红油虾肉抄手想在家里做给女儿吃就是不知道红油虾肉抄手怎样做比较好吃比较地道能有外面吃的那个风味呢？

仙塔基尾虾洗干净之后，剥去皮还有把背后的黑色虾线也要记得拿掉，虾切成小丁备用用干净的竹笋切成丁，同事小青菜要洗干净切成丁还要把胡萝卜洗干净切成丁都放入碗中备用，打猪肉末用刀来回敲打然后放入，一层蛋清液，用力的搅拌使肉质更加的鲜美入味，然后把猪肉末放入盐料酒，味精等调味品来搅拌一下，使之入味腌制半个小时葱姜都切成段，然后把虾仁虾肉芹菜胡萝卜丁，竹笋放在一起炒即可。