凉皮怎么炒好吃呢？注意什么？

我是一个南方人，很多的时间都是在外面出差的，现在身体是有点不舒服的，吃了很多凉皮很好吃，不知道这个应该怎么炒呢？

凉皮是一种地方小吃，主要的就是面筋制作的，里面含有的碳水化合物比较多，尤其是含有的淀粉的含量很多，所以对身体来说是比较好消化和吸收的，平时可以多吃一些的。凉皮是一种凉性的食物，所以有胃寒的病情的人是不可以多吃的，应该适当的注意饮食多配合一些蔬菜吃是比较好的。平时在吃的时候可以炒着吃，可以变成温性的食物，炒的时候放入一些葱花味道鲜美很多。