黑鱼汤怎么做好吃？

我儿子正处于长个子的青春期，觉得鱼汤比较补身体，但需要做好吃。我今天去市场买了条黑鱼，用什么方法炖制吃起来美味呢？

黑鱼汤在制作时需要准备好各种材料，要先将黑鱼切成片状备用，之后要在锅中加植物油、生姜片爆香，并添加鱼头等用小火煎熟。在加入开水、葱姜后开始熬汤，待鱼汤变白后倒入胡椒粉和黄酒拌匀，一般煮半个小时就可以食用。黑鱼的优质蛋白和钙质的含量很高，可以促进骨骼及大脑的生长发育，防止骨质疏松类疾病，也可以降低血液中胆固醇等物质的含量。