胡萝卜泥的功效是什么？

我妈妈比较擅长的是做药膳，因为她对养生比较感兴趣，然后觉得家里面然吃一吃药膳会比较好，今天就做了胡萝卜泥，吃起来还不错，那功效是什么呢？

胡萝卜是一种较为常见的饮食材料，其中含有丰富的营养成分，对于人体的益处是比较多的，胡萝卜属于养生的佳品，含有丰富的维生素A对于明目护肝作用显著，也可以很好的治疗夜盲症，胡萝卜在食用方法上选择也是比较多的，较为常见的是制作成胡萝卜泥，胡萝卜泥中含有的胡萝卜素以及木质素可以有效减少癌细胞，起到抗癌的作用，此外长期食用胡萝卜泥还能够补血，润肠通道。