南瓜小米粥的做法介绍

作者:zhang1  时间:2017-03-27 19:09:43  来源: 大众养生网

南瓜小米粥,可以起到很好的养胃作用,因为不仅南瓜当中富含维生素a以及维生素c等这些营养元素和纤维素,同时小米的营养价值也很高,可以起到益肾气,清虚热、利小便的效果,大家可以一起了解它的具体做法。

 南瓜小米粥的做法介绍

一、营养成分

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

南瓜 南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功效,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。

 南瓜小米粥的做法介绍

二、制作方法

1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;

小米南瓜粥

小米南瓜粥

2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;

3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。

 南瓜小米粥的做法介绍

三、烹饪技巧

1、浸泡原料,不仅可以节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠。

2、煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。

3、待到小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,南瓜很轻松的就散碎了。

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