小白菜烩豆腐的做法大全

作者:xuxuer  时间:2017-06-20 23:31:55  来源: 大众养生网

 豆腐是以黄豆为主要原料制成的食物,豆腐的脂肪含量低,对身体健康有好处。小白菜是一种青菜,用小白菜烩豆腐做法也很简单,需要准备的调料不多,所以这道菜非常适合家常制作。

小白菜烩豆腐的做法大全

1.小白菜切小条状,焯水断生,土豆切条,豆腐切条。油锅热了6、7成热放葱蒜爆香。放入切好的土豆条,倒少量老抽,花椒粉。倒水没过土豆加锅盖烧10分左右。用筷子碰土豆即断,放入绰过水的小白菜,加豆腐,再盖3分钟。调味,加盐,鸡精,用铲子或杵子杵成糊状即可。

小白菜烩豆腐的做法大全

2.小白菜洗干净,重新浸泡水中。准备豆腐,浸泡在撒入盐的水中。浸泡10分钟。把豆腐切块。准备土豆。土豆切小长条,放入水中备用。然后把泡有小白菜的盆加入,用热水煮一下小白菜。片刻即可。捞出过热水的小白菜,沥干。把沥干的小白菜切碎,盛入盆中备用。油锅热后,放入土豆翻炒。加入盐,酱油,然后加入水,大火炖。炖至土豆熟透。下入豆腐。接着下入小白菜。翻炒。翻炒几分钟就可以出锅了。

小白菜烩豆腐的做法大全

3. 把土豆3大个去皮切条或丁,锅里放油把生姜切漠爆香,在放土豆下去爆炒。土豆炒的有黄色了在放盐.胡椒粉.糖.在放水墨过土豆大火煮开小火煮20分钟,可以开始处理白菜和豆腐了。把小白菜切小,水烧开把白菜放进去放点盐煮开就可以了,煮好白菜过滤掉水份放在一个碗里面,豆腐1块切丁放冷水里面泡1会去掉豆味,土豆煮的差不多了放小白菜和豆腐。加入乳好的五花肉,大火煮开小火在煮5分钟,在大火收汁,可以用锅铲把土豆弄的更碎点。

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