毛豆可以起到补充蛋白质、降低胆固醇、补充膳食纤维等功效。
1、补充蛋白质：毛豆当中含有较丰富的蛋白质，在进入到身体之后很容易被吸收和利用，可以补充身体内所需要的蛋白质。
2、降低胆固醇：毛豆当中也含有脂肪，能够有效地补助身体内的不饱和脂肪酸。同时毛豆当中也含有植物蛋白质和矿物质，能够清除血管壁上的脂肪，从而降低身体内的胆固醇。
3、补充膳食纤维：毛豆当中也含有较丰富的粗纤维，能够加快胃肠道内的毒素垃圾快速地排出体外，在一定程度上能够缓解便秘的症状。
在吃毛豆时，一定要将毛豆煮熟后再食用，以免加重胃肠道负担。
