木耳红萝卜炒肉这是一个比较常见的家常菜，相信很多朋友们都会做这个菜肴，不但菜品颜色外观好看，而且吃着味道也很鲜美，木耳红萝卜炒肉的做法有多种，接下来就为大家详细介绍两种好吃的做法，希望朋友们可以学一学，自己在家里做着吃，为餐桌上增添一道营养丰富的菜肴。
胡萝卜300g、柿子椒50g、红椒50g、黑木耳50g、猪肉200g
调料
调和油适量、食盐适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、姜适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、白醋适量
木耳胡萝卜炒肉步骤1胡萝卜洗净切丝
步骤2青椒洗净切丝
步骤3红椒洗净切丝
步骤4干红辣椒洗净切段
步骤5肉切丝
步骤6生姜大蒜切片，葱切末
步骤7黑木耳泡发
步骤9倒入肉丝翻炒至颜色变白
步骤10加入料酒
步骤11加入白醋
步骤12继续煸炒
步骤13倒入木耳翻炒两下，然后倒入青红椒丝和胡萝卜丝
步骤14加入适量盐
步骤15翻炒胡萝卜丝和黑木耳
步骤16加入豆瓣酱
步骤17加入干红辣椒，翻炒均匀
步骤18沿锅边淋入适量水，焖煮两分钟
步骤19然后加入盐，鸡精
步骤20翻炒均匀即可
木耳胡萝卜炒肉是一道菜肴，主要食材是胡萝卜和猪肉。
主要食材
木耳、猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜
调料生抽、盐、鸡精、绍酒
所需食材
木耳、猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜。
调料
生抽、盐、鸡精、绍酒。
制作方法
1、猪里脊切片，用盐、绍酒、生抽腌渍。
2、水发木耳撕小块、黄瓜、胡萝卜切菱形片。
3、锅中放油，煸香葱姜末放入肉片煸出香味，放入胡萝卜片炒熟。
4、放入木耳，加盐、鸡精、生抽调味，最后放入黄瓜片翻炒均匀出锅。
食用须知
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
