玉米是大家最熟知的一种粮食作物了，玉米在国内的种植面积非常广，每年的产量都非常高，人们一般用玉米来做饲料，实际上，平时多吃玉米是非常好的，玉米的营养很全面，比如富含蛋白质、维生素以及多种微量元素，玉米也是人们公认的长寿食品，今天推荐的美食是鲜玉米饼，详细制作方法如下。
鲜玉米饼的家常做法：
做法一
原料
主料
玉米、面粉
辅料
鸡蛋、葱花、盐、鸡精、糖
做法
1.用生玉米搓成糊状
2.加入鸡蛋、面粉、胡椒、盐、糖、鸡精、葱花，进行搅拌吧！
3.油适量，开始制作吧！
4.是否有食欲呢！
做法二
用料
新鲜玉米五穗
鸡蛋一枚
葱两根
盐酌情
花椒粉适量
做法
玉米剥皮，洗干净
用插菜板把玉米弄碎，很方便的
全部玉米
把葱花，鸡蛋，花椒粉，盐放进去，搅拌均匀
家里的大勺子，一勺就差不多一个饼的量
个人认为电饼档方便些，锅里放油，热了以后放入玉米浆
大约四五分钟，看自己家锅的情况，就是底部金黄，并且有点硬度的时候翻过来，煎另一面
翻过来以后可以盖上电饼档的上盖，大约四五分钟，中间可以打开看看
出锅
鲜玉米煎饼的做法
1.将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆
2.将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量
3.将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度
4.放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊
5.平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个
6.小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好了。
