麻雀是一种常见的鸟，我们大多数人可能没有吃过麻雀肉。但其实它是可食用的，味道还是不错的，而且还具有一定补肾的功效。无论是麻雀还是麻雀蛋都可以食用并具补肾功效。麻雀可以炒、炸、还可以炖汤，每种做法味道都不一样。接下来给大家介绍一下怎么把麻雀当作主食，做出一道补肾的菜。
1、材料：麻雀5只、五味子3克、姜、花椒、葱、料酒各适量。
功效：适用于心肾阳虚引起的自汗，心悸，腰膝酸软，阳痿早泄者。
做法：1、取秋冬肥大肉多之麻雀，拔毛去脏，洗净。
2、五味子洗净，与葱、姜、花椒、料酒同放入沙锅内，放麻雀，加水以浸没麻雀为度。
3、火烧开，文火炖约30分钟，起锅，滤去五味子及调料，调入盐、胡椒粉即可。
2、材料：麻雀5只、覆盆子粉、菟丝子粉、五味子粉、枸杞子粉各2克、粳米60克、生姜、葱白、食盐各适量、白酒少许。
功效：温补肾阳，收敛固精。
做法：麻雀去毛、内脏，洗净用白酒炒，然后与粳米同煮粥，粥将成加药末及调味品，煮至粥成。
3、麻雀5只，鲜虾仁50克，姜3片，盐、酱油、味精、白酒各少许。将雀肉、虾仁、姜片及调料同入有盖沙煲中隔水炖3小时左右，最后放入味精、白酒即成，食肉饮汤。
4、麻雀3～5只，用植物油煎熟，放少量花椒粉、食盐拌匀，嚼食，酒送下。该方温补之力较强，适用于肾虚阳痿、精量少或精子数低下，以及早泄等病证。
5、麻雀5只，粟米100克，葱白少许，先将雀肉用食盐炒熟，再用米酒1杯略煮，加水适量，下粟米同煮，待米熟时，下葱白及油、盐、花椒调味，空腹食用。《养老奉亲书》以本方治肾虚阳痿，腰膝酸软，体倦乏力，小便频数，又可列为中老年人补益延年之方。
